Paté di cipolla ramata

Paté di cipolla ramata di montoro

Ingredienti:Cipolla Ramata di Montoro, olio Nobile extra vergine di oliva,aceto di vino bianco, sale,pepe.

Consigli:ottimo come antipasto e per preparare bruschette e crostini. Si abbina magnificamente con carne alla griglia e formaggi. Conservare in luogo fresco.

La cipolla ramata di montoro,antica varietà di cipolla,prende il nome dal suo colore caratteristico colore rame. Coltivata nel territorio di Montoro,in provincia di Avellino, è particolarmente profumata ed ha un gusto inconfondibile. Dolce al palato,deve le sue peculiarità alle antiche tecniche di coltivazione ed essiccazione che vengono attuate dai contad . ini.